Дорада в духовке с помидорами и каперсами | Мастер-класс Алексея Волкова, шефа ресторана Rocky 2

Дорада — сочная и нежная белая рыба, очень простая в обращении, за что ее любят многие профессиональные шеф-повара и гости их ресторанов. Минимум усилий, и полноценное горячее блюдо, при этом вкусное и полезное (в дораде мало жира и много белка), готово. Готовится эта рыба очень быстро, посмотрите наше видео и убедитесь, что так же мало времени занимает и подготовка замечательного классического средиземноморского соуса-эмульсии из шалота, каперсов, сливочного и растительного масла, который придаст рыбе еще больше нежности и вкуса. Который, кстати, польстит не только белой, но и красной рыбе. В общем, этот рецепт обязательно должен оказаться в вашей коллекции — так он прост, функционален и надежен.

Показывает Алексей Волков, молодой шеф ресторана Rocky 2, в этом году попавший в список самых перспективных шеф-поваров года по версии «Еды».Пошаговый рецепт к видео: https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/dorada-v-duhovke-s-pomidorami-i-kapersami-153081

Больше рецептов на сайте: https://eda.ru/recepty

Учим готовить в онлайн-школе: https://eda.ru/school
___________________________________________________________

Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях:
Vkontakte https://vk.com/eda_ru
Одноклассники https://www.ok.ru/eda
Pinterest https://www.pinterest.ru/edaru/
Телеграм https://t.me/edaruofficial