Карамельные капкейки (как ириски) - Я - ТОРТодел!

Карамельные капкейки — это наслаждение для всех любителей карамели.

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ МОЛД СИЛИКОНОВЫЙ "ХВОСТ РУСАЛКИ МАЛЫЙ", Т.М.SILICONE KING https://breadbaking.ru/catalog/silikonovye_formy_dlya_mastiki_shokolada_moldy/mold_silikonovyy_khvost_rusalki_malyy_t_m_silicone_king/
➡ МОЛД СИЛИКОНОВЫЙ "ХВОСТ РУСАЛКИ БОЛЬШОЙ", Т.М.SILICONE KING https://breadbaking.ru/catalog/silikonovye_formy_dlya_mastiki_shokolada_moldy/mold_silikonovyy_khvost_rusalki_bolshoy_t_m_silicone_king/
➡ КАНДУРИНЫ (БЛЁСТКИ, ГЛИТТЕР) https://breadbaking.ru/catalog/kanduriny_blyestki_glitter_1/

➡ Карамельный соус:
Сахар - 160 гр.
Вода - 20 мл.
Инвертный сироп - 30 гр.
Сливки 33% - 150 гр. ( http://chudozero.ru )
Масло слив. - 75 гр.

➡ Тесто:
Яйцо - 2 шт.
Карамельный соус - 250 гр.
Мука - 220 гр.
Сахар - 90 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Творожный крем https://youtu.be/RLmqoJCW_ls
Творог 9% - 250 гр.
Масло слив. 72.5% - 170 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Сгущенка - 50 гр.

Пластичный шоколад https://youtu.be/m48MTh5UI8I