Официальный интернет-магазин посуды TalleR - https://clck.ru/DZ43k, скидка 15% по промокоду «ТОРТодел»
Сковорода TalleR TR-4174 26 см - https://clck.ru/DZ44n

ВАЖНО!!! В видео оговорилась, ореховый слой выпекаем при 130 градусах, с конвекцией, а не 170 !!!!!!!
Грилья́ж (фр. grillage «жарение») — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Происходит от восточной халвы грубого помола.

➡ Бисквит (форма 20 см):
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 160 гр.
Соль- щепотка
Масло сливочное - 45 гр.
Мука - 120 гр.
Какао - 30 гр.
Сода - 0.5 гр.
Разрыхлитель - 0.5 гр.
Молоко - 95 мл.
Кипяток - 95 мл.

➡ Ганаш:
Шоколад - 250 гр.
Масло слив. - 200 гр.
Молоко - 50 мл.

➡ Ореховый слой:
Белок - 4 шт.
Лимонная кислота - 1/3 ч. л.
Сахар - 180 гр.
Орехи - 135 гр.
Сухари - 40 гр.
Мед - 50 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.

➡ Крем:
Сыр творожный - 170 гр.
Сах. пудра - 60 гр.
Сливки 33% - 250 гр. ( http://chudozero.ru )

Вес без оформления -1980 гр.
Диаметр - 18 -19 см
Высота 10 см