Праздничный салат из селёдки "Натовский" - замена Шубы / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

Кулинарный ликбез / Салат селедочный. Ломтики семги в прозрачном тесте / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / простой рецепт / праздничный стол /
Праздничный салат из селёдки "Натовский" - замена Шубы:

Ингредиенты на 2 порции:

Филе сельди – 3 шт (полторы тушки)
Виноград зелёный – 20 ягод (90 - 100 г)
Грецкие орехи очищенные – 30 г (2,5 ст. ложки)
Мандариновые дольки – 20 шт
Сметана густая – 2 ст. ложки с горкой
Майонез низкокалорийный – 2 ст. ложки с горкой

Это рецепт повара натовской военной базы в Норвегии.

Ягоды винограда разрезать вдоль пополам и удалить косточки.

Филе сельди положить на доску вверх спинкой и нарезать под углом 20 градусов на тонкие ломтики толщиной 3 мм.

В миске соединить селёдку, виноград, дольки мандаринов.

Очищенные грецкие орехи высыпать на доску, перебрать от перегородок, накрыть плёнкой и крупно измельчить плоской стороной молотка для отбивания.
Затем добавить в салат.

Салат заправить майонезом и сметаной.
Сметана делает майонез нежнее и придаёт ему некую кислинку.
Перемешать двумя ложками.

Подача:

Подавать в салатнике.
Этот салат едят с ржаным хлебом.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Салат из сельди + рыба во фритюре / рецепты от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез https://www.youtube.com/watch?v=YWmE_ZmkN8A

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.