Рецепт маринованного лука в рисовом уксусе / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

Мировой повар / Кухня Мьянмы. Куриный суп с кокосовым молоком / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / простой рецепт / время приготовления 5 минут / Кухня Юго-Восточной Азии / Кухня Бирмы / Кухня Мьянмы /
Рецепт маринованного лука в рисовом уксусе:

Ингредиенты:

лук репчатый – 1/2 средней луковицы
сахар – 1/2 ч. ложки
уксус рисовый – 2 ст. ложки

Разрезаем луковицу пополам, а затем нарезаем половинку вдоль тонкой соломкой (толщиной 1 мм).
Добавляем сахар и рисовый уксус.

Подача:

Наливаем куриный суп в тарелку.

Характерная подача еды в Бирме, когда к основному блюду, к супу, подают мисочки со всякой едой – сопровождение блюда.

К супу подать в отдельных мисках лапшу, нарезанные варёные яйца, маринованный лук, измельчённую кинзу.

Кинзу едок насыпет себе в суп сам, лапшу может положить в суп, а может есть отдельно, а лук и яйца будет есть отдельно.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Суп с куриными фрикадельками и кокосовым молоком по-бирмански / Илья Лазерсон / Мировой повар https://www.youtube.com/watch?v=oGXVD29-BeE

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.