Шашлык из кабана.

Рецепт нежнейшего шашлычка из кабанятины:

1) Мясо кабана на кости - 500 гр.
2) Лук репчатый (красный или белый) - 4 шт.
3) Соль крупного помола - по вкусу.
4) Перец черный молотый - по вкусу.
5) Кориандр - по вкусу.
6) Хмели-Сунели - по вкусу.
7) Перец красный чили - по вкусу.
8) Минералка (Есентуки 17) или рассол от помидоров.


Замариновать в кастрюльке и выдержать ночь в холодильнике.
Жарить на яблоневых или березовых углях до готовности.

Приятного аппетита!