САМЫЙ новогодний

Подробный видео-рецепт https://youtu.be/b7OL9L6WbH8


РЕЦЕПТ:

Шоколадно-апельсиновый БИСКВИТ (30х40 см) :
4 яйца 1с
щепотка соли
120 гр сахара
цедра 2 апельсинов
110 гр муки
30 гр какао
2 гр разрыхлителя
60 гр молока

180 гр апельсинового сока для пропитки (часть сока можно заменить на алкоголь)

Вишня:
100 гр вишни
15 гр сахара
2 гр крахмала

Крем:
250 гр сливочного сыра https://inlnk.ru/gozOGO
125 гр сметаны
60 гр сахарной пудры
ваниль

Шоколадный ганаш:
100 гр шоколада 70%
100 гр сливок 35% https://inlnk.ru/gozOGO

150 гр шоколада для декора