Юлия Высоцкая — Цыпленок с кардамоном
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Цыпленок с кардамоном
Ингредиенты: куриные бедра — 4 шт., лук репчатый — 2 шт., сливочное масло — 50 г, чеснок — 3 зубчика, жирный йогурт — 200 мл, сливки — 100 мл, кардамон стручки — 8 шт., кориандр семена — 1 ч. л., куркума — ½ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ⅔ ч. л.
Способ приготовления:
1. Стручки кардамона раскрыть, вынуть зерна и растереть их в ступке.
2. Семена кориандра прогреть на сковороде и растереть в ступке.
3. Лук и чеснок почистить и крупно порубить.
4. В тяжелой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куриные бедра на медленном огне с обеих сторон.
5. Курицу вынуть, а в сковороду отправить лук и чеснок и томить на медленном огне 10–15 минут до прозрачности.
6. Добавить кардамон, кориандр, куркуму, половину чайной ложки соли, вернуть в сковороду обжаренные куски курицы, влить немного кипятка. Накрыть сковороду крышкой и готовить 25 минут.
7. Влить йогурт и сливки, перемешать, поперчить и еще раз слегка посолить.
Приятного аппетита!
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Цыпленок с кардамоном
Ингредиенты: куриные бедра — 4 шт., лук репчатый — 2 шт., сливочное масло — 50 г, чеснок — 3 зубчика, жирный йогурт — 200 мл, сливки — 100 мл, кардамон стручки — 8 шт., кориандр семена — 1 ч. л., куркума — ½ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ⅔ ч. л.
Способ приготовления:
1. Стручки кардамона раскрыть, вынуть зерна и растереть их в ступке.
2. Семена кориандра прогреть на сковороде и растереть в ступке.
3. Лук и чеснок почистить и крупно порубить.
4. В тяжелой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куриные бедра на медленном огне с обеих сторон.
5. Курицу вынуть, а в сковороду отправить лук и чеснок и томить на медленном огне 10–15 минут до прозрачности.
6. Добавить кардамон, кориандр, куркуму, половину чайной ложки соли, вернуть в сковороду обжаренные куски курицы, влить немного кипятка. Накрыть сковороду крышкой и готовить 25 минут.
7. Влить йогурт и сливки, перемешать, поперчить и еще раз слегка посолить.
Приятного аппетита!
