Юлия Высоцкая — Тайский салат с говядиной
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Тайский салат с говядиной
Ингредиенты: говяжья вырезка — 200 г, листья салата — 150 г, огурцы — 2 шт., кешью — 50 г, лайм — 1 шт., свежий перец чили — ½ шт., кинза — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, арахисовое масло — 2 ст. л., рыбный соус — 1 ч. л., сахарный песок — 1 ч. л.
Для маринада: соевый соус — 2 ст. л., саке — 2 ст. л., тыквенное масло — 1 ст. л., кукурузная мука — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Говяжью вырезку положить в морозилку на 20 минут.
2. Приготовить маринад из соевого соуса, тыквенного масла, саке и кукурузной муки.
3. Мясо нарезать как можно тоньше.
4. Мясо отправить в маринад на 20 минут.
5. Разогреть в воке 2 ст. ложки арахисового масла и обжаривать мясо в течение 2–3 минут, постоянно помешивая, затем выложить на бумажное полотенце.
6. Из лайма выжать сок.
7. В вок добавить рыбный соус, сахар, сок лайма, все перемешать и снять с огня.
8. Зеленый лук нарезать тонко наискосок, огурцы — соломкой.
9. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
10. Кинзу мелко нарезать.
11. Кешью слегка поджарить на сухой сковороде и растолочь в ступке.
12. Листья салата вымыть, просушить и выложить на тарелку, присыпать огурцом, луком, кинзой и чили. Сверху разложить кусочки мяса, присыпать орехами и полить заправкой из вока.
Приятного аппетита!
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Тайский салат с говядиной
Ингредиенты: говяжья вырезка — 200 г, листья салата — 150 г, огурцы — 2 шт., кешью — 50 г, лайм — 1 шт., свежий перец чили — ½ шт., кинза — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, арахисовое масло — 2 ст. л., рыбный соус — 1 ч. л., сахарный песок — 1 ч. л.
Для маринада: соевый соус — 2 ст. л., саке — 2 ст. л., тыквенное масло — 1 ст. л., кукурузная мука — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Говяжью вырезку положить в морозилку на 20 минут.
2. Приготовить маринад из соевого соуса, тыквенного масла, саке и кукурузной муки.
3. Мясо нарезать как можно тоньше.
4. Мясо отправить в маринад на 20 минут.
5. Разогреть в воке 2 ст. ложки арахисового масла и обжаривать мясо в течение 2–3 минут, постоянно помешивая, затем выложить на бумажное полотенце.
6. Из лайма выжать сок.
7. В вок добавить рыбный соус, сахар, сок лайма, все перемешать и снять с огня.
8. Зеленый лук нарезать тонко наискосок, огурцы — соломкой.
9. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
10. Кинзу мелко нарезать.
11. Кешью слегка поджарить на сухой сковороде и растолочь в ступке.
12. Листья салата вымыть, просушить и выложить на тарелку, присыпать огурцом, луком, кинзой и чили. Сверху разложить кусочки мяса, присыпать орехами и полить заправкой из вока.
Приятного аппетита!
