Мой ЛУЧШИЙ

Используйте мой промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - https://vk.cc/c7GbDs . Напомню, заказ можно сделать на сайте а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР

➡ Товары которые использую в видео:
Какао-масло CALLEBAUT Mycryo - https://vk.cc/c7G2mS
Термометр бесконтактный (Пирометр) - https://vk.cc/c7G0XB
Молд силиконовый 3D Медвежонок Брауни с зайкой - https://vk.cc/c7G11x
Ореховые пасты - https://vk.cc/c7G12a
Жирорастворимые красители - https://vk.cc/c7G12X
Молды для шоколада и мастики - https://vk.cc/c7G13T
Посыпка MIXIE "Морозное утро 2.0" - https://vk.cc/c97ray
Блеск пищевой MIXIE Идеальное серебро - https://vk.cc/c97rp1
Форма силиконовая Звезды 5 см - https://vk.cc/c97rtO

Распаковка Тортомастер - https://youtu.be/DFdHWpzpXzs
Творожный ганаш - https://youtu.be/33F0XvLSYl4

Бисквит:
Какао - 80 гр
Мука - 220 гр
Сахар - 230 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт
Кефир - 180 мл.
Кофе - 1.5 ч.л.
Вода (для кофе) - 100 мл.
Раст. масло - 75 мл.

Начинка:
Масло слив. - 30 гр.
Сгущёнка- 180 гр
Молоко - 200 мл.
Кокос. стружка - 100 гр.

Мусс - крем:
Шоколад белый - 120 гр
Молоко - 60 мл.
Кокосовая паста - 80 гр
Желатин - 8 гр. + 48 мл. хол. воды
Сливки 33% - 380 мл. ( подробнее https://vk.cc/c7viLM )

Вес торта без покрытия - 1900 гр

Для фигурки: 150 гр. белого шоколада + 1-2 гр (смотря какое содержание какао-масла в шоколаде) какао-масла Mycryo

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - https://link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - https://book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)