Торт "МАРС"

Получите Скидку 15% по промокоду «ТОРТОДЕЛ» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине TalleR https://clck.ru/Tn2Es
Доска разделочная TalleR TR-52221 с пластиковыми лотками https://clck.ru/YWJNe
Сковорода TalleR TR-44254 28 см https://clck.ru/TmzdR
Кастрюля TalleR TR-11083, 3,0л https://clck.ru/Tmzm5
Нож поварской TalleR TR-22101 https://clck.ru/Tn2AM

Используйте мой промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - https://vk.cc/c5VHF6 . Напомню, заказ можно сделать на сайте а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР

➡ Товары которые использую в видео:
Шоколад GP Молочный М-1 - https://vk.cc/c7k36E
Форма металлическая Кольцо H6 D16 см - https://vk.cc/c7vizz
Форма металлическая Кольцо высокое H12 D18 см - https://vk.cc/c7viCm
Ацетатная лента в рулоне 1000х15 см 150 мкм 1 шт - https://vk.cc/c7viDB
Глюкозный сироп Альтер 43% 300 гр - https://vk.cc/c7viFB
Шоколад CALLEBAUT Молочный - https://vk.cc/c68xto

Ганаш https://youtu.be/chk3HE5JkU0

Бисквит (18-20 см):
Яйца - 3 шт
Сахар - 190 гр
Мука - 220 гр
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 75 мл
Разрых. - 10 гр
Какао - 60 гр

Нуга (16 см.):
Белок - 2 шт
Соль - щепотка
Сахар - 20 гр
Вода - 70 мл
Сахар - 100 гр
Глюкозный сироп - 1 ст. л
Шоколад молочный - 30 гр
Желатин - 4 гр + 24 мл хол. воды

Карамель:
Сахар - 100 гр
Сливки 33% - 80 мл
Масло слив. (ком.темп.) - 40 гр
Соль - щепотка
Желатин - 2 гр. + 12 мл. хол.воды

Мусс ( мой любимый):
Шоколад молочный - 150 гр
Молоко - 80 мл
Сливки 33% - 300 мл. ( подробнее https://vk.cc/c7viLM )
Желатин - 8 гр + 48 мл хол. воды

Ганаш для покрытия:
Шоколад темный - 200 гр
Масло слив. - 100 гр

Вес торта без покрытия - 1600 гр.
Высота - 12 см
Диаметр - 18 см

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - https://link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - http://partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)