Лобио

Лобио - популярное грузинское национальное блюдо, представляющее собой закуску из фасоли. Существуют десятки рецептов лобио, а я представляю особое лобио, которое мне очень нравится - с орехами, чесноком и специями.
Фасоль отварить, орехи перемолоть либо перетереть в ступке с чесноком, размешать со специями и добавить немного винного уксуса. Часть уксуса я решил заменить вишневым соком.
К фасоли и орехам добавить мелко нарезанный лук, острый перец и свежую зелень.
Мои книги с автографом можно купить здесь: stalic.ru
Теги
lobio