"Малиновый Пломбир". ТОРТ для ВАНИ - Я - ТОРТодел!

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в декабре в подарок любой гелевый краситель )
➡ Гелевые красители тут https://breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/

Наивкуснейший торт, попробуйте его приготовить и он займет почетное место среди Ваших фаворитов!)

00:31 - пломбирная прослойка
02:26 - малиновое конфи
02:53 - крем чиз
03:28 - сборка торта
04:50 - рисую на мастике
05:33 - елочки из меренги
05:53 - мастичные снежинки
06:12 - получить бесплотно гелевый краситель
06:46 - леденцы из изомальта
07:18 - оформление торта
08:40 - готовый торт

➡ Бисквит https://youtu.be/JZ7BRi9BsqE . Выпекала в 18 см. форме- резак (ссылка на форму ниже), высота бисквита 8 см.

➡ Прослойка "Пломбир"
Молоко - 50 мл.
Сливки 33% - 25 мл для шоколада
Шоколад бел. - 25 гр.
Желтки -2 шт.
Сахар - 23 гр.
Крахмал кукуруз. - 4 гр.
Желатин - 3 гр. + 18 мл. хол. воды
Сливки 33% - 80 мл.

➡ Малиновое конфи.
Малина - 250 гр.
Сахар - 50 гр.
Крахмал кукуруз. - 12 гр.
➡ Крем.
Сыр сливочный - 350 гр. ( у меня творожный)
Пудра сах. - 85 гр.
Сливки 33% - 350 гр.

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать
book24 - https://book24.ru/~MfJjn

Американский бисквит https://youtu.be/JZ7BRi9BsqE
Творожный ганаш https://youtu.be/33F0XvLSYl4
Французская меренга https://youtu.be/5uGegZvZZsw
Форма 16 см https://breadbaking.ru/goods/metallicheskaya_forma_koltso_d_16_n_6_sm/
Форма 18 см https://breadbaking.ru/goods/forma_dlya_vypechki_koltso_nerzhaveyka_d_18_h_12_sm/
Водорастворимые красители https://breadbaking.ru/goods/nabor_vodorastvorimykh_krasiteley_cake_colors/
НАБОР ПАЛОЧЕК ДЛЯ ЛЕДЕНЦОВ, (50ШТ) https://breadbaking.ru/goods/nabor_palochek_dlya_ledentsov_50sht/
Силиконовая форма АРИФМЕТИКА, 10яч https://primedekor.ru/magazin/product/silikonovaya-forma-arifmetika-10yach
ВЫРУБКА СНЕЖИНКА https://breadbaking.ru/goods/vyrubka_snezhinka/

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)