Рецепт торта со вкусной начинкой. Ореховый бисквит и хурма с апельсинами. Нереально вкусный торт

Друзья, сегодня мы приготовим очень вкусный торт. Не могу сказать что это очень сложный рецепт, скорее отнесла бы его к простому рецепту торта. Тут будет бисквит с орехами и начинка для торта в двух составляющих, конфи и мусс. Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia




→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru



→ → → Молочный шоколад Callebaut 2,5 кг https://breadbaking.ru/goods/molochnyy_shokolad_callebaut/

→ → → Агар-агар Cake Colors, 50г https://breadbaking.ru/goods/agar_agar_50g/

→ → → Агар-агар Cake Colors, 50г https://breadbaking.ru/goods/agar_agar_50g/

→ → → Аэрограф кондитерский "VogueAir" https://breadbaking.ru/goods/airbrush_confectionery_vogueair/

→ → → Гелевые красители Cake Colors https://breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/




Бисквит с орехами:
Яйца-5 шт
Сахар-180 гр
Грецкие орехи-130 гр
Мука-180 гр
Разрыхлитель-1 ч.л

Конфи с хурмой:
Хурма-150 гр
Апельсиновый сок-100 гр
Лимонный сок-1 ст.л
Листовой желатин-8 гр

Медовый мусс:
Желатин -10 гр
Вода-60 гр
Сливки 33%-130 гр
Молоко-130 гр
Мёд-80 гр
Желток-4 шт
Сливки 33%-250 гр

Как правильно взбивать сливки https://www.youtube.com/watch?v=XbBNbtJwQto&t=8s

Украшение этого тортика https://www.youtube.com/watch?v=SoDNu9go7ng&t=167s

Путаете кули, компоте, кремю, курд и конфи - посмотрите это видео https://www.youtube.com/watch?v=460Pm1uJGCs&t=4s