Заготовки: Острые баклажаны (#1)

https://www.instagram.com/grillkov/
https://vk.com/grillkovk
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Чеснок - 12 зуб.
Острый перец. - 2 шт.
Баклажан - 1 кг.
Масло
Сахар - 110 гр.
Соль - 30 гр.
Кинза
Уксус - 60 мл.