Торт шоколадный Медовик. Рецепт торта который уплетают за 5 минут. Невероятно нежный торт

Рецепт торта шоколадный медовик

Тесто для коржей:
Сливочное масло-150 гр
Мед-2 ст.л
Сахар-200 гр
Яйцо-2 шт
Сода-2 ч.л
Какао-2 ст.л
Мука-450-500 гр

Крем для торта:
Сметана 20%-850 гр
Жирные сливки-400 гр
Вареная сгущенка-половина банки


Магазин кондитер.рф (Укажите промокод Ася и получите 6% скидку) https://breadbaking.ru/

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=16 Н=10 СМ
https://breadbaking.ru/catalog/koltsa_i_razdvizhnye_formy_dlya_tortov/metallicheskaya_forma_koltso_d_16_n_10_sm/

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=18 Н=10 СМ
https://breadbaking.ru/catalog/koltsa_i_razdvizhnye_formy_dlya_tortov/metallicheskaya_forma_koltso_d_18_n_10_sm/

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=20 Н=10 СМ
https://breadbaking.ru/catalog/koltsa_i_razdvizhnye_formy_dlya_tortov/metallicheskaya_forma_koltso_d_20_n_10_sm/

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=22 Н=10 СМ
https://breadbaking.ru/catalog/koltsa_i_razdvizhnye_formy_dlya_tortov/metallicheskaya_forma_koltso_d_22_n_10_sm/





В чаше соединяем 150 гр сливочного масла,2 столовые ложки меда,200 гр сахара.ставим емкость на водяную баню.ждем пока масса станет однородной,помешивая ее периодически.добавляем 2 чайные ложки соды.перемешиваем.держим массу на водяной бане еще около 10 минут.она должна изменить цвет,стать слегка карамельной.после снимаем емкость и даем смеси остыть.
В отдельной чаше смешиваем 450 гр муки и 2 столовые ложки какао порошка.перемешиваем.теперь в остывшую массу разбиваем два яйца и перемешиваем до однородности.просеиваем сухие ингредиенты.перемешиваем.готовое тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на минут 30.
Через полчаса достаем тесто и делим его на равные 11 частей. Каждый шарик раскатываем и прокалываем вилкой.выпекаем при температуре 190 градусов минуты 4 .после берем кольцо диаметром 18см ставим на горячий корж и вырезаем ровный круг.остатки от коржа в последствии я измельчила в блендере.они понадобиться для оформления торта.