свиные ребра на гриле барбекю , ребрышки BBQ . рецепт от кулинарного шоу жарь пей

свиные ребра ( в духовке -3 часа на 150 градусов а потом смазываем соусом BBQ и на 200-220 без фольги на 10 минут до темной корочки )
пропорции специй
чили 1-2 ч.л
зира 1 ч.л.
кориандр 1 ст.л
гранулированный чеснок 1ст.л
перец 1ст.л
сахар 1ст.л
розмарин
тимьян
соль крупная 1ст.л
бренди/коньяк/бурбон 200мл
яблочный сидр/сок
барбикю соус