Как испечь миндальное печенье - Рецепты от Со Вкусом

Миндальное печенье — это одна из версий легендарных французских пирожных макарон. Наше печенье тоже склеено из двух половинок при помощи кремообразной прослойки, но менее выпуклое и без идеально гладкой поверхности. Готовится домашнее миндальное печенье быстрее, так как не нужно ждать пропитки, получается более сухим и хрустящим, чем традиционные макарон.

Его хрупкая текстура и насыщенная начинка вам обязательно понравятся. Прелесть этого печенья в том, что для его приготовления совсем не требуется муки — сухую основу составляет молотый миндаль. Вам не придется просеивать миндальную муку три раза, как в оригинальном рецепте. Ореховая крошка в нашем печенье должна чувствоваться, и это только усиливает удовольствие!

Полный рецепт